as Nica as the San Juan River

TYPICAL NICARAGUAN EDIBLES VOCABULARY. CRR ORIGINAL



Guanábana. Custard apple/cottonfruit/sweetsop
Níspero.brownead/brownball/medlar
Grosella.gooseberry
Mammon.passionfruit
Jocote. xocote
Anona.pink cottonfruit/pink sweetsop
Nancite.goldenbay
Chayote.greenpulp
Coyolitos. bay
Fruta de pan.breadfruit
Pijivalles.palm acorn
Coco.coconut
Maní.peanut
Guayaba.guava
Maracuyá. maracuja
Granadillas. pomegranates
Caimito.glueberry
Marañon.cashew
Plátano verde.green plantain
Plátano maduro. Ripe plantain
Guineo.Guinea plantain
Pipián.squash
Ayote.pumpkin
Chicharrón.crackling
Cajetas.sweetpaste, sweetmeat
Chanfaina. Pork hash
Achiote.redheap
Lechón asadp. Roast suckling
Masa de maiz.cornmeal
Mango.mango
Chilotes.baby corn
Cuajada. curd
Suero lácteo. whey
Almíbar. jam
Quesillo. String cheese
Ubre. udder
Mondongo. tripe
Tortuga.turtle
Chacalines.prawn
Camarones.shrimp
Conchas.scallops
Criadillas o huevos de toro.bull´s testes
Huevos de paslama. Turtle eggs
Tostones. fritters
Fritas de maduro. Freíd ripe plantain
Sopa de tiburón. shark soup
Yuca. yucca
Encurtidos.pickles
Tamales.tamales
Tamarindo. tamarind
Fresco. Soft drink
Melocotón criollo.starfruit
Papaya. Papaw or papaya
Melón.melon
Guiso.stew
Culantro.coriander
Albahaca.basil
Laurel.laurel
Romero.rosemary
Manzanilla.chamomile
cususa. moonshine
Comino.cumin
Rosquillas.rusks
Cosa de horno.corn biscuit
Semilla de jícaro. Seed soft drink
Naranja agria. Sour orange
Mimbro.sour cucumber
Salpicón.minced meta
palmito. Palm hearts
Cacao.cacao
Pati. Hot meat pastry
Icaco. Cottonprune,cocoplum
Higo. fig
Maleta de carne. meatroll
Albóndigas.dumplings
Buñuelos. Yuca dumplings
Sopa de cola de res. Oxtail soup
Sopa de albóndigas. Hen dumpling soup
Gallina rellena. Stuffed hen
Nabo.turnip
Chile.red hot chili pepper
Leche agria sour milk
Tortilla. tortilla